水鱼汤中使用的是甲鱼，而非鲫鱼。水鱼汤能行气通滞、活血化淤，还能促进卵泡发育，因此卵泡发育不全的女性食用后可提高怀孕几率。除此之外水鱼汤还具有提高免疫力、补气益血、保护心脑血管的作用，并且根据每个人需求不同如今还演变出了许多搭配方式与做法。

水鱼汤的几种做法

一般做水鱼汤都会选择淮山药,沙参,玉竹,红枣,枸杞子,莲子,百合.姜 等配料，还可以添加一些比较名贵的药材共同煲煮，不同的药材效果会有所区别，但是要注意不宜添加的过于繁复，过犹不及。

1、做法一

食材：水鱼(甲鱼)、瘦肉、山药、枸杞、桂圆、姜片、盐。 

1. 1. 先将甲鱼表面的白色物质弄干净，并让它排除尿液，最后再将甲鱼的内脏弄出来，洗干净;
2. 2. 将瘦肉放入锅里，煮10分钟左右后捞出来，洗干净后切成小块;
3. 3. 将甲鱼、瘦肉、枸杞、桂圆、姜片一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煲;
4. 4. 煲至2-3个小时候将山药放入锅中，继续小火慢煲一个小时，最后放入盐调味即可。 

2、做法二

食材：水鱼、姜适量、盐适量、花旗参适量、枸杞适量、五花肉适量。 

1. 1. 五花肉清洗干净后切成片待用;
2. 2. 将水鱼清洗干净后宰杀好，去掉外面的薄膜;
3. 3. 将处理好的水鱼放入锅中，再放入切好的五花肉片和姜片;
4. 4. 倒入足够的水，煮开，注意别打开锅盖；
5. 5. 煮开后撇去浮沫后放入花旗参，再盖好锅盖，中火煮开后转小火炖煮半小时至一小时，最后放入枸杞和盐调味即可。 

3、做法三

食材：水鱼、山药、枸杞、女贞子、红枣、姜片。

1. 1. 水鱼活宰，去肠脏，斩块，用开水拖去血腥，捞起滤干;
2. 2. 山药、枸杞、女贞子、红枣洗净，生姜洗净切片;
3. 3. 将上述处理好的所有食材一起放入炖盅，加水至须浸没食材，然后加盖放入炖锅;
4. 4. 炖锅内倒入适量水煮沸，然后隔水武火煮沸水后放入炖盅，文火炖3小时，再加入适量盐即可食用。 

以上三种做法以及配料都是水鱼汤比较常见的做法，对于促进卵泡发育、提高卵子质量都是有着很好的效果的。这里的水鱼指的是甲鱼，而鲫鱼汤最为主要的作用是在女性生产后用作促进乳汁分泌以及女性身体恢复的。