果扰龙南0
丸子还有一个好吃的做法东北人叫炖,西北人叫烩,南方人怎么叫就不知道了。一般是用油炸的丸子,我改良了一下不用油炸丸子,用现搓的肉丸子适合宝宝吃,女儿小时候经常做。肉切片(也可以用小块排骨、鸡块但要先水抄一会)小火先炒出油(锅里不要放其他油,就肉本身炒出的油,如果是排骨或者鸡块可以少放点油),放入调料最好也放番茄,翻炒几下放入冬瓜或者土豆、豆角、南瓜、西兰花、山药、蘑菇、萝卜等任何一、两种喜欢吃的素菜,种类不要多,多了口味串了反而不好吃。翻炒一会加水炖,半熟时开锅把搓好的丸子放在最上层,盖锅在炖,熟后翻炒几下出锅(出锅前也可以放点青菜)。口感软和入味,孩子都喜欢吃。
2021-04-24 · 加入讨论